До того, как DIY закваска стала популярной, появилась домашняя экономика

До того, как DIY закваска стала популярной, появилась домашняя экономика Находятся ли люди на карантине в воссоединении с традиционными домашними делами своих матерей и бабушек? Приготовление закваски начинается с смеси муки, воды и натуральных дрожжей. (Шаттерстки)

Моя племянница укрывается дома во время пандемии COVID-19. Она готовит закваску впервые, потому что не может найти сухих дрожжей. Это как иметь новорожденного в течение первых трех дней - держать в тепле, размешивать три или четыре раза в день, следить за пузырьками, регулярно кормить после использования. В холодные зимние ночи старожилы брали с собой закваску.

Между тем муки тоже мало, У известной компании по производству муки закончились привычные ярко-желтые пакеты, и вместо них приходится использовать белые. Кажется, все пекут в эти дни.

Вопросы приходят на ум. Люди воссоздают традиционные домашние дела своих матерей и бабушек? Означает ли это серьезное изменение в обществе?

Мы действительно не знаем. Сорен Киркегор, отец экзистенциализмаОднажды написал, что мы живем жизнью вперед и понимаем ее в обратном направлении. Люди могут просто запасаться продуктами для выпечки, пока они находятся в карантине. Это может или не может быть в значительной степени ограничено женщинами, которые пекут.

Забота о закваске не ослабит страх потери контроля, но, как предполагают психологи, предлагает физический и эмоциональный комфорт от работы руками, Это заставляет меня задаться вопросом, пытаются ли люди вспомнить, чему их учили учителя домашней экономики, или хотят, чтобы они взяли факультативы по домашней экономике.

До того, как DIY закваска стала популярной, появилась домашняя экономика Свежеиспеченные буханки хлеба на полке можно увидеть на фабрике Tartine в Сан-Франциско в августе 2017 года. Для некоторых выпечка стала долгожданной передышкой от стрессов внешнего мира. (AP Photo / Eric Risberg)

Интегрированные системы

Многие люди предполагают, что домашняя экономика имеет дело только с обучением женщин, как готовить и шить, как это было в ранние годы: старые стереотипы женской работы, включая приготовление пищи и шитье, существуют всегда. Это определение было уместно тогда, но не сейчас.

Объединяющий Тема домашнего хозяйства - экология, где все живые существа являются частью единой системы и где изменение в одной части влияет на все остальные части системы. Правда этой темы стала до боли очевидной в пандемии COVID-19.

Когда Международная Федерация Домашней Экономики В 100 году ей исполнилось 2008 лет, и она подтвердила миссию домашнего хозяйства в улучшении качества жизни и благосостояния всех людей и семей.

Домашняя экономика всегда была больше, чем передача технических навыков, Это также включает в себя общение о повседневной жизни и развитие отношений. Критическое мышление важно задавать вопрос о том, какие отношения имеют значение, какие люди и какие сферы жизни выиграют от выбора и как эти выборы влияют на более широкий мир. Если люди только изучают навыки, они не научились быть гибкими при любых обстоятельствах, например, при нехватке или экстремальных условиях.

Основатель был химик

Началось движение домоводства в 1800-х годах по экономическим и социальным причинам в Англии, Северной Европе и Северной Америке.

Сельское хозяйство уступило место промышленности и торговле; странам нужны сильные, здоровые рабочие для войн и предприятий. Для женщин открылась возможность продолжить свое образование под видом научного ведения домашнего хозяйства, которое впоследствии стало называться отечественной наукой, а затем и домашней экономикой.

Эллен Ласточка РичардсОснователь домоводства в Северной Америке хотел использовать в названии слово «экология». Как первая женщина, получившая степень химии в MITИ выдающийся ученыйнаконец она согласилась на домашнюю экономику в 1908 году.

Женская адвокация

В Канаде, Аделаида Хантер с капюшоном основал домашнее экономическое образование, начиная с женский институт в 1897 году и позже высших учебных заведений, таких как Институт Макдональда в Гуэлфе, Онтарио.

Hoodless принял здоровье как достойную причину, когда ее маленький сын умер от употребления испорченного молока. Она поклялась, что никакой другой матери не придется переживать такое отчаяние.

До 1960-х годов экономика домоводства как профессия распространилась по всему миру и предоставила исключительные возможности трудоустройства для женщин в правительстве, образовании, бизнесе, торговле и университетах. Его основой было практическое практическое обучение с упором на образование женщин.

Общественные сдвиги

Мой опыт в области экономики дома отражает многих молодых женщин 1960-х годов. Когда мне было 12 лет, я присоединился к 4-H, сельская молодежная организация что способствовалонаучиться делать, делаяЧерез практические проекты и предлагая возможности лидерства.

Для меня это было окно в мир. Районный экономист, отвечающий за программу, был уважаемым, независимым и управлял правительственной машиной. Она была моей первой профессиональной женской моделью для подражания, и она побудила меня пойти на программу бакалавриата по экономике домашних хозяйств.

Я стал экономистом районного дома, а затем учителем домашнего хозяйства, когда мир быстро менялся. А вот и «гонка за космосомДжон Кеннеди, Мартин Лютер Кинг, Пьер Эллиот Трюдо и австралийская феминистка Джермейн Грир.

Вторая волна феминизма открыла много новых областей исследования для женщин и мужчин. Домашняя экономика больше не была только для женщин, и потребительство и рыночная экономика вступили во владение в значительной степени.

Дисциплина домашнего хозяйства по-прежнему сосредоточена на повседневной жизни и благосостоянии людей и семей. За эти годы много дискуссий кружилось вокруг актуальности названия домоводства. Иногда это происходит инкогнито, как экология человека, семейные и потребительские науки, семейные исследования, домашние науки, домашние искусства, а также карьера и технические исследования.

"Я так рад за эти булочки"

День матери, второе воскресенье мая, стал временем для североамериканцев в память материнства, Этот день восходит к 100-летней давности, примерно в то же время, когда экономика домоводства становилась предметом изучения. Многие женщины, в том числе и я, избегают Дня матери, потому что он стал настолько коммерческим.

Однако я не могу сбрасывать со счетов связь между выпечкой и материнством. Моя собственная мама в начале 1980-х посещала мою молодую семью и пекла хлеб, в том числе воздушные булочки. Однажды, когда булочки были почти готовы, мой тогда пятилетний сын начал танцевать у подножия лестницы. Она спросила его: «Почему ты танцуешь?» Он сказал: «Я так рад этим булочкам».

Время идет, обстоятельства меняются, и моя память о выпечке моей матери все еще очень сильна. Пандемическая выпечка может также дать неизгладимые и устойчивые результаты тем, кто прошел через нее. (И для справки, хлеб, который моя племянница сделала с ее первой закваской, был довольно хорош!)

Связи между домашними навыками, домашним хозяйством и любовью (не обязательно День матери) признают желание всех людей к соединению, активности и участию в системе. Домашняя экономика не умерла. Это нужно больше, чем когда-либо. Ищите это.

Об авторе

Мэри-Леа де Зварт, сессионный лектор, факультет куррикулума и педагогики и со-советник по специальности «Домашняя экономика: экология человека и повседневная жизнь», программа магистратуры, Университет Британской Колумбии

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

books_home

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}